原文標題：99%的人都沒喝過！聲名顯赫的“冰島茶”究竟什么滋味？
你不一定喝過，但一定聽過
普洱茶界的貴寵：冰島茶
它為何如此昂貴，價格一路高漲？
什么樣的茶才是正宗冰島茶？
冰島分五寨，滋味各不同，又如何區(qū)分？
本期帶你撥云見日
揭開神秘冰島的真面目！
在普洱界，提起“霸氣凜然”大家都會想到老班章，但一提到“細膩柔甜”就非冰島莫屬了。
這兩大普洱茶王牌IP，價格年年暴漲，不相上下，口感卻是兩個極端。
上期我們詳解了茶王老班章，這期就講講這同樣讓人欲罷不能的冰島茶。
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三分鐘提前了解“冰島茶”
六大要素，成就頂尖冰島
“茶香不怕山高路遠”，在普洱茶人的心中，冰島是個神圣又令人向往的地方。
這樣產好茶的地方，往往具有共性，天時地利人和缺一不可。
地理位置
冰島位于云南臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)，是一個著名的古代產茶村，以盛產冰島大葉種茶而聞名。
廣義的冰島指的是整個冰島村委會，下轄冰島老寨、糯伍、地界、南迫、壩歪，總稱“冰島五寨”；狹義的來說就是指冰島老寨。
生態(tài)環(huán)境
良好的生態(tài)環(huán)境為茶樹生長提供了條件。
冰島村位于北緯23.47°，海拔在1600-2000米之間，日照強烈，空氣濕度相對較低。
但冰島湖水庫為自然環(huán)境帶來的濕潤、水汽氤氳，正好給予了位處冰島湖上游的冰島五寨極大的滋養(yǎng)。
冰島茶種
冰島古茶山的茶樹基本上為勐庫大葉種茶，有幾百年的種植歷史，曾被中國茶葉界權威贊為“云南大葉茶的英豪”。
茶樹植株高大，自然生長情況下樹高可達8.2米，樹幅4.6米；葉大形長且富有光澤。
鮮葉形態(tài)
冰島茶葉片肥厚壯碩；葉面有微微隆起，革質感明顯；葉脈清晰，葉邊齒為無規(guī)律狀；葉質軟，芽峰顯毫，但葉背毛少。
（注：葉片隆起是高酚氨比的特征，高酚氨比會使得茶葉在口感上有澀感和刺激性，但也會兼具高香氣和高細膩度的特點。）
沖泡開后，葉底顯得肥厚且彈性十足，用手揉捻不易碎，柔韌性舒展性較強。
口感特點
廣義的冰島茶以高香、高鮮爽度、水路細膩著稱。水浸出物高，導致回甘速度非?？欤孀R度很高，細細品味可感受到高山闊野般的氣息，韻味十足。
原生態(tài)養(yǎng)護
冰島茶農一直以來都秉持著，原生態(tài)環(huán)境+工藝標準化的原則，不對茶區(qū)進行人為干預和破壞，在很大程度上保留了原生態(tài)環(huán)境。
再加上產量少，追捧的人又比較多，受供需關系影響，所以冰島茶價格也是目前山頭茶中比較頂尖的。
冰島茶好，是得天獨厚的山場環(huán)境、有智慧的人力協作等各方面共同成就的。
正因為這樣的特色，才有了冰島茶近年來名氣及影響力的一路高漲。
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?。ǔ瓷巷L口浪尖的冰島，究竟有多少虛與實？）
喝懂五寨，才知真冰島！
冰島分五寨，同屬于冰島村，所產之茶現都叫冰島茶，那么冰島五寨的口感如何？
你喝的冰島茶出自哪個寨子，能分得清嗎？
1 冰島老寨
最正宗的冰島茶,一葉值千金
冰島茶以冰島老寨最為出名，與老班章一樣被列為普洱茶界最貴的山頭之一，也是最珍貴的云南普洱茶之一。
冰島老寨面對冰島湖，茶區(qū)濕度高于百分之五十，遠大于勐庫其他地區(qū)。
茶樹品種與傳統的勐庫大葉種也有明顯區(qū)別，它的葉片更小，即使是很鮮嫩的一芽二葉的葉片上也有明顯隆起。
冰島老寨古樹茶擁有最正宗的冰糖甜。茶湯口感清甜純凈、飽滿順滑，香氣馥郁悠長，回甘生津明顯持久，獨特的冰糖韻，使人回味無窮。
冰島老寨茶因環(huán)境最優(yōu)越、樹種最珍貴稀少、產量極低、口感極好，而成為“有錢也買不到”的黃金好茶，雖貴得離譜，卻喝得心舒。
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（品種和山場，如何成就頂尖冰島老寨？）
2 冰島壩歪
口感霸道強勁，茶氣最像冰島老寨
壩歪茶是口感最接近冰島老寨的茶。壩歪是典型的拉祜族寨子，環(huán)境清幽，人跡罕至。
壩歪茶湯汁較為剛強，香型勁揚，相比冰島老寨口感刺激性稍高，唇齒留香稍弱，但它的茶氣卻能與老寨茶相符合，價格卻極為親民。
3 冰島地界
甜香厚醇，茶香清揚
冰島五寨中，距離冰島老寨最近的，就是地界寨。地界古茶園古樹成林，腐木遍地，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異。
地界老寨茶是一款集香，甜，醇，厚為一體的茶中極品。
入口以花果香為主，茶香清揚持久；茶湯金黃透亮，厚滑飽滿且回甘生津顯著；葉底又柔韌鮮活，肥厚勻整。
4 冰島糯伍
雅韻天然，湯香迷人
糯伍，在“勐庫茶壇”頗有名氣，是五寨里植被覆蓋率最高的，尋茶難度高加之產量又少，其稀缺性與冰島老寨不相上下。
冰島糯伍茶芽頭亮，絨毫厚，香氣高，回甘長；湯色金黃明亮，細膩甜軟，苦澀味較輕；茶氣平和，香型特別，蜜香中略帶糯香；葉底柔韌鮮活，長期珍藏轉化后更佳。
5 冰島南迫
高香甜、十足的山野氣韻
南迫老寨藏于冰島老寨西北方的大山深處，海拔高，地勢急，古茶樹與森林古樹混生。上百畝古茶園，分布廣，樹齡大。南迫日照比較短，植被覆蓋率也極高。
因此冰島南迫茶入口山野氣韻十足并帶有桂花香，但苦澀度極低，回甘與冰島老寨相近，但回甘較快，留香短暫。
冰島五寨，老寨為首，其他四寨擁有著老寨的基因，卻又不失自己的特色。
但茶人百味，適口為珍，好茶不獨貴其名，適合你的才是最好的。
